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农村有一种“伪甘蔗”,比真甘蔗还甜,还可以做扫帚

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-19  浏览次数:33
核心提示:小时候的零食很少,所以野外那些野果就成了小伙伴们假日乐此不疲寻找的美味。为了解馋,家里也会种一些甘蔗、甜高粱,等到秋季就
 小时候的零食很少,所以野外那些野果就成了小伙伴们假日乐此不疲寻找的美味。为了解馋,家里也会种一些甘蔗、甜高粱,等到秋季就可以砍下来吃了。甘蔗大家都熟悉,在过去,农村种的大多数都是青皮甘蔗,这种甘蔗的外皮很硬,但是真的甜,小时候特别喜欢吃。然后甜高粱是一种“伪甘蔗”,长得像甘蔗,它的杆儿味道也很甜,味道比真正的甘蔗还甜,你吃过没?

甜高粱是农村里的通俗叫法,它和酿酒的红高粱不一样,酿酒的那种高粱穗子是散开的,结的高粱米压弯了腰,产量很高。而甜高粱的穗子是直直的,朝着天空,质地也比较硬,特别适合做扫帚,又轻,扫地很干净。在农村的集市上,经常能见到专业扎扫帚的农民伯伯,手法灵活,扎的扫帚很扎实,实惠,很多人都会买一把。

这种高粱扫帚可以说是农村的一种传统工艺品了,其销售市场主要是农村地区,以及城乡结合部。在城市里,人们使用的基本上都是塑胶扫把,很少会见到高粱扫把。或许是因为它的外形太过于朴实无华,最适合的地方还是我们土生土长的农村。以前人们种植甜高粱是一举两得的事,因为除了用它的穗子做扫帚之外,它的杆儿还可以吃。

甜高粱的杆最适合在高粱没有完全成熟的时候砍下来吃,那个时候它的水分充足,芯部没有木质化,砍成一截截的,可以一直吃。它不像甘蔗那么硬,而是很松软的口感,连老太太和小孩子都啃的动。不过有一点要特别注意,甜高粱的表皮薄且锋利,一不小心就会割伤手、嘴唇和舌头。小时候为了吃它,可是没少流血。小孩吃的话,最好是大人帮忙把皮削掉,这样就可以美美的享受甜高粱了。

甜高粱和甘蔗相反,它的顶端最甜,越往根部去甜味越淡,甘蔗则是根部最甜,顶端的味道最淡。甜高粱细细长长的,除了能吃,它还有很多用途,比如可以榨糖,做酒精,榨糖剩下的木渣可以用来造纸。在畜牧业发达的地区,甜高粱杆还是非常好的饲料,牛羊吃了长得快。现在一些南方城市,甜高粱也成了一种新奇特的食物,例如在上海,就有农民专门种植它拿到城里销售,当地都叫它芦粟。读者朋友们,你们吃过这种比真甘蔗还甜的“伪甘蔗”吗?

 
 
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